Sacolé Trufado: Será que é difícil?
De todas as belezinhas gourmet espalhadas por esse Brasil tropical o Sacolé trufado está entre os que mais rendem curiosidade.
Aquela imagem do gelado mordido quebrando a casquinha libera um desejo incontrolável de comê-lo. Por isso certeza que a sua imaginação acabou de te dar uma amostra do poder desse geladinho.
Mas a pergunta que não quer calar será que é difícil fazer? Será que para ter um morango trufado, um maracujá trufado da vida, eu terei que passar o dia inteiro na cozinha?
A resposta é um enorme NÃO. É tudo tão simples que em menos de 5 minutos de leitura, você já conseguirá fazer qualquer receita trufada.
Parece uma proposta ousada? É claro que é. Se está aqui merece aprender da forma mais rápida e prática possível, nada de ficar pulando de um site para outro. Pelo menos ao meu ver só a ideia já cansa.
O que é um sacolé trufado e como fazer?
Como você já deve saber sacolé trufado é todo geladinho com uma casquinha de chocolate. Ela pode ser feita tanto chocolate branco quanto chocolate normal, tudo depende de qual dos dois você acha que mais lhe agrade ou ao seu cliente (caso venda).
Aqui no blog já passei artigos com receitas dos trufados de morango e de maracujá, e especificidades de cada receita para chegar o mais próximo possível da perfeição. Mas hoje trarei outra receita. E será através dela que irei provar que depois desse artigo você será capaz de fazer qualquer receita trufada ou ainda criar sua própria.
Acompanhe a receita e não pule na leitura, assim nem uma informação será perdida. Vamos lá?
SACOLÉ TRUFADO DE NINHO
Para fazer seu geladinho Trufado sabor ninho, além dos ingredientes você vai precisar dos seguintes materiais:
- Liquidificador
- Copo de medida
- Um funil
- Fogão ou micro-ondas (para derreter o chocolate)
- Saquinhos PP tamanhos 5X24 ou 6X24
Obs.: Fique a vontade para escolher outros tamanhos, mas os gourmet combinam mais com esse estilo larguinho mesmo.
INGREDIENTES
- 1 litro de leite
- 1 caixa de leite Condensado (395g)
- 2 Colheres (sopa) rasas de liga neutra
- 1 xícara (chá) de leite em pó ou 100 gramas
- Chocolate nobre ou fracionado
MODO DE PREPARO
1- Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos e reserve.
2- Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficarem homogêneos, então retire o líquido do liquidificador e coloque em uma vasilha para descansar por em média 30 minutos. Após esse tempo, retire as espumas com o auxílio de uma colher.
3- Enquanto espera o tempo de descanso do geladinho, coloque o chocolate dentro dos saquinhos. Geralmente coloco de 3 a 4 colheres (chá) de chocolate, porém é opcional, vai variar se você quer uma casquinha mais fina ou grossa.
4- Espalhe o chocolate que está dentro do saquinho de uma forma que ao levantar você não consiga ver o outro lado, a altura do chocolate vai depender do tamanho do geladinho que você pretende fazer.
5- Meça a mistura do geladinho no copo de medidas para ter um tamanho padrão entre os sacolé (medidas sugestivas são 100 ml, 120 ml ou 150 ml).
6- Coloque o líquido do sacolé (sem espuma) dentro dos saquinhos já com o congelador por em média de 3 horas.
Descobrindo o segredo do sacolé trufado
Antes de correr até o mercado para comprar as coisas olhe novamente a receita acima.
Olhe com carinho. Não sei se alguma vez você fez geladinho de Ninho, se sim talvez tenha notado que há uma pequena diferença entre a comum e a trufada; caso o contrário eu faço questão de te contar.
O chocolate ao redor do saquinho ele pode ser adicionado a qualquer receita, geralmente com frutas fica mais interessante, mas pode fazer combinações com as recheadas. O prestígio, por exemplo, é um tipo trufado, exemplo extremamente amado, diga-se de passagem.
“Ah entendi, colocando o chocolate ao redor do saquinho posso fazer trufado com qualquer receita. Mas qual o tipo de chocolate devo usar?”
Na verdade não há um tipo em específico, porém para maiores custos benefícios é sempre melhor usar o tipo fracionado, pois apesar de não ser tão gostoso quanto o chocolate nobre o tipo fracionado forma uma casquinha bastante crocante.
Ele pode ser encontrado em qualquer mercado, geralmente são vendidos em grande quantidade por um preço bem acessível.
Por que eu já pesquisei receitas de sacolé trufado e nunca me falaram isso?
Não posso dizer com precisão, mas pode haver algumas respostas para essa pergunta:
Isso diminuiria a quantidade de conteúdo a serem postados por essas pessoas ou simplesmente eles nunca pararam para pensar em como simplificar as coisas.
A verdade é que fica fácil observar esse detalhe e criar por conta próprias mais receitas quando se têm uma fonte de conteúdo confiável e detalhada.
Se você quer aprender mais de 50 receitas gourmet e chegar a ganhar de 100 reais a mais por dia com o negócio, uma boa opção é ler o conteúdo do e-book de 2 mil a 5 mil com Geladinho Gourmet irá te ajudar bastante.
Abaixo te mostrarei algumas dicas do livro para você poder usar nas suas vendas e na sua produção:
DICA$ PRODUÇÃO
Receitas em geral fazem muita espuma, o leite independente da marca (você pode usar outra marca, mas não será sabor ninho, né?) e a liga neutra causam bastante espuma.
Sempre que alguém me relata no suporte de alunas do Geladinho Gourmet que mesmo esperando e seguindo a risca as dicas do processo o geladinho continua ficando com espuma. Das quatro possíveis opções sempre sugiro a opção mais viável:
Deixe a liga neutra para ser adicionada por último sem batê-la no liquidificador.
Algumas meninas optam ainda por não bater a receita no liquidificador, mas para fazer muitas receitas acaba ser bastante cansativo. E um sacolé trufado, pior ainda, que a iniciante não tem prática em colocar o chocolate levaria uma eternidade.
Por isso é melhor optar por deixar a liga neutra por último, a misturando até dissolver com a ajuda de uma colher ou fouet.
DICA$ VENDAS
Já para o lado, mas das vendas a maior complicação é a conservação, muitas meninas morrem de medo de perder os seus sacolés. Por isso no e-book há um tópico apenas com essa parte, aqui o que eu posso dizer é que você possui três escolhas, que geralmente ficam em duas:
Em termos de durabilidade o carrinho de picolé é campeão, com o uso das placas de gelo ele suporta até 10 horas, mas é muito caro. Um novo custa em média 900 reais.
A caixa térmica e a caixa Isopor possuem preço e manutenção da temperatura semelhante, variando geralmente de acordo com o preparo; o que causa divisão em opiniões em qual das duas opções é a melhor. Com uma preparação usando gelo seco, placas de gelo, forragem com papel alumínio o tempo vai de 2 até 4 horas. Claro que é fundamental que o seu sacolé tenha ficado em altas temperaturas antes de ter sido colocado no recipiente.
Sobre esse tal de e-book
O que é?
O e-book de geladinho gourmet nada mais é que um livro digital, criado assim para facilitar a acessibilidade e sair em conta para pessoas de baixa renda que querem melhorar suas condições financeiras.
Quem inventou?
Danusa, a sua escritora, cresceu vendo a sua família lutar através de empreendimentos, em especial ligados à comida. Em uma família assim a tara por empreender é quase inevitável.
Cresceu e mesmo jovem dedicou seu trabalho a conhecer mais e mais o sucesso dos geladinhos gourmet. Reunindo o maior número e a melhor qualidade em conteúdo em um único lugar, o e-book De 2 mil a 5 mil com Geladinho Gourmet.
Hoje milhares de pessoas conhecem o seu trabalho, sendo 15 mil leitores para ser mais exata.
Se compensa?
A melhor coisa que se pode fazer a uma pessoa é dizer a ela o que ela precisa e não o que ela quer ouvir.
Baseado nesse conceito, a verdade é que ter ou não o e-book é um julgamento seu. Pois depende do momento da sua vida, talvez não disponha tanto tempo para pesquisar isso ou aquilo, nisso pode deixar algum detalhe passar e quando ver perdeu dinheiro sem perceber. Alguém nessa situação precisa de ajuda para não se perder logo de cara e desistir, por isso comprar um e-book deve ser visto como um investimento não um gasto.
Como funciona?
É muito simples, porém não difícil que pessoas desistem de comprar por medo ou insegurança. Claro que é perfeitamente compreensível, afinal a internet ainda é jovem aos olhos de muitos, o que gera certo receio.
Porém a plataforma que você irá encontrar o e-book da Danusa é segura (Plataforma Hotmart), tanto que a mesma disponibiliza até tempo de garantia.
É isso mesmo que você leu, se você baixar e não gostar você mesmo pode exigir o reembolso ou entrar em contato com o nosso suporte.
ÚLTIMA CHANCE
Não se preocupe se ainda está na dúvida, para saber mais sobre o e-book e conhecer pessoas que já tiveram resultados com a ajuda dele basta clicar aqui ou no botão abaixo. Mas faça isso agora para que o preço não aumente, pois verão ou inverno ele está com tudo!
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